Priča o starome hlebu
Sastojci
Potrebno je:
- oko 1kg starog hleba
- 4 jajeta
- 10 kašika pavlake
- 5 dl jogurta
- 250 g pilećih grudi
- 500 g sitnoga sira
- 10 kašika ajvara
Za posipanje:
- po ukusu susam
Priprema
- Hleb iseckati na kockice pa izdrobiti, dodati jaja, sir, jogurt, pavlaku, ajvar (hleb je bio mešavina heljdinog, kukuruznog i beloga brašna sa dodatkom semenki bundeve). Sve dobro sjediniti, podmazati i posuti brašnom tepsiju pa izručiti oko 300g ove smese i rasporediti tanko po tepsiji od gore. Od pileće salame napraviti ružu, izrendati malo sira i posuti susamom (možete i ne morate). Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne bude pečena. Od drugog dela smese sam napravila mafine. U kalup za mafine sam stavila korpice, korpice punila do pola smesom i u svaku korpicu stavljala kolut salame od pilećih grudi u obliku ruže,pecite u zagrejanoj rerni dok ne bude pečeno. Treći deo testa sam posula brašnom i stavila u zagrejanu rernu da se peče. Pečenu smesu sam izvadila iz rerne, prohladila i čašom vadila kolutove. Vi ne morate čašom da vadite kolutove već možete seći na kocke. Kako god jako je ukusno.
-
Uz sve ovo možete poslužiti jogurt, kiselo mleko..... već po vašem ukusu.
Savet
Jedna priča o hlebu: Deco ne znate vi šta je glad, mi smo kupili mrve hleba sa stola i jeli, ni jedna mrvica nije smela da padne dole i da se zgazi. Ako bi slučajno pala, na brzinu bismo je podizali, prekrstili bismo se i poljubili je.Mi smo oduvek poštovali hleb. To nam je ponekad bila jedina hrana, hleb sa deset kora. Poštujući hleb, mi smo poštovali svoje pretke, pa i sebe. Bacati hleb značilo je privlačiti nesreću na sebe. Znali smo ko smo i odakle smo. Kad je bilo dovoljno hleba mi smo bili srećni.
Komentari