Džem od jagoda
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg jagoda
- 1,5 kg šećera
Priprema
-
Očistite jagode, operite i izmerite (3kg čista mera), pa ih iseckajte. Iseckane jagode stavite u šerpu.
-
Kuvajte na umerenoj vatri dok ne provri. Zatim kuvajte 30 minuta uz povremeno mešanje i skidanje pene. Kada jagode omekśaju, gnječite ih kašikom tokom mešanja (možete i štapnim mikserom, mada je džem ukusniji ako ih gnječite, pošto se osećaju komadići jagoda). Zatim dodatjte šećer i kuvajte na srednjoj temperaturi. Tokom kuvanja skidajte penu i povremeno promešajte. Džem je kuvan kada varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Oprane i suve tegle stavite u rernu i sterilišite ih na 100 stepeni pola sata.
-
Topao džem sipajte u tople tegle, vratite u toplu rernu na još 15 minuta, ali rernu isključite. Izvadite tegle iz rerne, zatvorite poklopcem i umotajte u peškir.
-
Ostavite da se u potpunosti ohlade te odložite u ostavu.
Savet
Ovo je moj omiljeni džem koji sam napravila uz maminu pomoć. Hvala, mama. Služite kao namaz na hlebu (može maslac, pa džem, ko voli. Ja volim samo džem). Pogodan je i za razna slatka peciva, palačinke...
Komentari