lako 20 osoba
90 min
8371
Domaća pikant šunka & Homemade pikant ham

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g belog pilećeg mesa
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašičica kurkume
  • 1,5 kašičica belog bibera
  • 1/2 kašičice kajenskog bibera-ljutkast
  • 1 kašičica himalajske/obične soli
  • 1 kašičica pimenta/najkvirc/allspice
  • 1/2 kašičice origana
  • 1 kašičica crvene aleve paprike
  • 1 kašika vode (po potrebi)

Priprema

  1. Belo meso iseći na kockice, pripremiti sve začine u datim količinama, pa sve staviti u secka, usitniti potpuno meso da se sjedini sa začinima, a po potrebi dodati kašiku vode. Domaća pikant šunka & Homemade pikant ham
  2. Kompaktnu masu izvaditi na prozirnu foliju, pa uviti baš u obliku šunke ili salame. Domaća pikant šunka & Homemade pikant ham
  3. Šunku spustiti u šerpu sa vodom i kuvati na niskoj temperaturi (1), oko 45 minuta. Domaća pikant šunka & Homemade pikant ham
  4. Kuvanu šunku izvaditi na dasku, potpuno ohladiti i skinuti foliju. Domaća pikant šunka & Homemade pikant ham
  5. Ovako spremljena šunka je kompaktna i mogla je da se seče izuzetno tanko. Domaća pikant šunka & Homemade pikant ham

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari