lako
4 osoba
30 min
2181
Güveçte Soslu Köfte
Güveçte Soslu Köfte
Sastojci
Potrebno ja:
- 500 g mljevene junetine
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 150 ml prezle
- 1 kašičica mješavine začina
- po ukusu soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice ljute, mljevene crvene paprike
- za prženje ulje
Sos:
- 2 kašike putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 3 čena bijelog luka
- 3 paradajza
- 150 ml pasiranog paradajza
- malo origana
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Ostalo:
- parče gauda ili edamer sira
Priprema
-
Sjediniti mljeveno meso, ribani luk, jaje, začine (mješavinu suvih začina, so, biber, mljevenu papriku). Dodati prezlu, pa sve dobro sjediniti. Ostaviti u frižider 20-tak minuta. Oblikovati kofte/ćufte; 12-16 komada. Pržiti na ulju, da porumene sa svih strana.
-
Otopiti puter; dodati maslinovo ulje. Staviti protisnut češnjak, pa kratko pržiti, tek da zamiriše. Dodati oguljen, narezan paradajz, so, biber, origano. Dodati i pasirani paradajz, pa krčkati, da paradajz omekša.
-
U glinene posude staviti po 3 ili 4 kofte. Preko rasporediti paradajz sos.
-
Peći na 200 C oko 20 minuta. Izvaditi; preko naribati sir ili staviti po tanju krišku sira, posuti sa malo origana, pa vratiti u pećnicu još neke 3-4 minute; da se sir otopi.
-
Poslužiti toplo; najbolje uz svježe pecivo, hljeb, somune i sezonsku salatu!
Komentari