srednje 8 osoba
60 min
46468
Posna slana torta od šargarepe

Sastojci

Kore:

  • 30 kašika brašna
  • 400 g kuvane šargarepe
  • 1 dl ulja
  • 2,5 dl kisele vode
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 200 g margarina
  • 300 g majoneza - posnog
  • 2 kašike senfa
  • 150 g kuvanog pirinča
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica karija
  • oko 150 g kiselih paprika (fileti)

Posipanje:

  • 50 g susama

Priprema

  1. Skuvati očišćenu šargarepu (dodati malo korena peršuna, pašternaka i celera, malo soli, suvog biljnog začina, bibera i list lovora, radi boljeg ukusa šargarepe). Kad je kuvano, izvaditi šargarepu, ostaviti da se prohladi, izgnječiti malo viljuškom, pa usitniti štapnim mikserom ili u blenderu.
  2. U suvom tiganju prepeći susam na srednjoj temperaturi, povremeno mešajući varjačom da ne izgori i ostaviti ga sa strane da se ohladi za posipanje.
  3. U brašno dodati prašak za pecivo i so, promešati suve sastojke, pa dodati pasiranu šargarepu, ulje i kiselu vodu i izmešati mikserom ili varjačom. Izjednačenu masu, koja je retka, izručiti u podmazan i brašnom posut pleh (pekla sam u plehu dimenzija 35x35cm, pa koru presekla na tri dela, da bih filovala na uskoj i duguljastoj tacni). Peći 10-12 minuta na 180 stepeni i ostaviti da se ohladi, pa iseći na željene dimenzije.
  4. Skuvati očišćen i opran pirinač, pa ga ocediti od vode i ostaviti da se potpuno ohladi, da ne bi razmekšao fil.
  5. Filete paprika izvaditi iz tegle i ocediti od tečnosti, pa ih iseckati na sitne kockice (poželjno je da budu crvene ili zelene paprike, radi vizuelnog efekta).
  6. Umutiti margarin sa solju, mlevenim biberom i karijem u prahu, dodati majonez, senf i ohlađen pirinač, pa izjednačiti masu mućenjem. Dodati iseckane kisele paprike i sve dobro sjediniti.
  7. Trećinom fila premazati prvu koru, preko nje staviti drugu koru i naneti ravnomerno drugu trećinu fila, pa treću koru premazati ostatkom fila odozgo i okolo.
  8. Gornju površinu posuti prepečenim susamom i ostaviti u frižider da prenoći, kako bi se kore i fil sjedinili. Posna slana torta od šargarepe
  9. Seći na štanglice ili kocke, poslužiti uz druga predjela ili kao samostalno predjelo. Posna slana torta od šargarepe

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Gon-Ivastanin
    oVo bih mogla da napravim za slavu..hvala za recept smile
  • Dragica Lovcevic
    Vesna, tako je... za cas se napravi, ne kosta mnogo, a svi se oduseve i izgledom i ukusom.
  • Vesna Ilic
    smilelepo i ukusno, super za posne dane.
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam, drage prijateljice. Velika mi je cast, jer cestitke ovakvih domacica imaju duple vrednosti.
  • Vesna Nesovanovic
    Cestitam na nagradi. Supeeer! smile
  • Jadranka Tomasevic
    Čestitam na nagradismile
  • Adilja Hodza
    Čestitam Dragice, na izabranom receptu nedelje.
  • Erna
    smilesuper!