Pletenica sa kobasicom
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca (10 g)
- 1/2 kašičice šećera
- 100 ml mleka
- 150 ml vode
- 1 jaje
- 3 kašike ulja
- 1/2 kašičice soli
Za nadev:
- 3 kobasice
- 150 g krem sira
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 1 belance
Za premazivanje:
- 1 žumance
Priprema
-
U mlaku vodu dodati suvi kvasac, šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da odasoji 5 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati mlako mleko, jaje, ulje, so i nadlšli kvasac te zamesiti mekše testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Nadošlo testo premesiti, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da još jednom naraste.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti na 2 dela i oblikovati jufkice.
-
Za nadev: Kobasice usitniti u blenderu, pomešati sa krem sirom, dodati so i biber po ukusu, umešati belance i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
Obe jufkice razviti oklagijom
-
Po sredini rasporediti nadev sa kobasicom. Krajeve testa zaseći na par mesta sa obe strane formirajuči trake. Preklapati ih i tako zatvarati fil testom formirajući pletenicu. Dobro pritisnuti pletenice kako se ne bi otvorile tokom pečenja.
-
Pleh obložiti pek-papirom i poređati pripremljene pletenice.
-
Pletenice premazati umućenim žumancetom i ostaviti da odstoje 20 minuta. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
-
Pečene pletenice izvaditi iz rerne, prekritikuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlde.
-
Pletenice seći, složiti na tacnu i poslužiti.
Savet
Koristila sam gril kobasicu. Po želji, kada pletenice premažete žumancetom, možete ih posuti susamom. Probajte. Prijatno!
Komentari