Špagete Bolonjeze (3)

Priprema

1. Ovo je recept sa Polimarkove kutije pasiranog paradajza (Tomatino origano, bosiljak), normalno, sa mojim malim izmenama.
2. Prvo sipajte šećer u posudu gde će se kuvati sos i na tihoj vatri ga karamelizovati. Zatim sipajte Tomatino origano, bosiljak (ako ne možete da nađete original pakovanje koristite pasirani paradajz, sa dodatkom origana i bosiljka) i pustiti da se šećer otopi. Zatim dodati sitno iseckani crni luk i celer. Nastavi sa kuvanjem dodavajući postepeno kečap i pasirani paradajz. Kada prokuva dodati biber i suvi biljni začin, po ukusu (ako želite dodajte i začine koje vi volite) i kuvajte 5 minuta. Zatim štapnim mikserom izmiksati povrće, probati da li treba da se dosoli i kada se sos zgusne skloniti ga sa vatre. Držati ga na toplom.
3. Na malo ulja ispržiti mleveno meso. Isprženo mleveno meso ubaciti u sos i dobro promešati.
4. Špagete skuvati prema uputstvu sa kesice. Skuvane špegete sipati u tanjir i preliti ih sa pripremljenim sosom.