lako
24 osoba
90 min
8587
Nugat Cheesecake
Nugat Cheesecake
Sastojci
Kora:
- 400 g mlevenog plazma keksa
- 150 g maslaca
- 100 ml hladnog mleka
Fil:
- 450 g ella sira
- 500 ml slatke pavlake
- 1 kesica kremfix
- 1 kesica želatina
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g šećera u prahu
- 100 g bele čokolade
- 250 g Nugat krema
Za glazuru:
- 80 g maslaca
- 100 g Menaž čokolade
- 3 kapi ulja
Priprema
-
Keks, mleko i maslac (koji smo drzali na sobnoj temperaturi), umesiti rukom, i u kalup utapkati rukama koru za podlogu s tim što ćemo sa strane odvojiti 7 kašika od podloge za gornji deo torte.
-
Fil: Slatku pavlaku umutiti mikserom sa kremfixom. U drugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Potom spojiti obe smese. Zatim u smesu dodati prohlađenu belu čokoladu koju smo prethodno otopili na pari. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim ga zagrevati na vatri do tačke ključanja (ne sme da provri). Sipati u smesu sa sirom, slatkom pavlakom i belom čokoladom i sve zajedno izmiksati. Zatim više od polovine fila naneti preko kore, potom supenom kašikom stavljati nugat krem na 7-8 mesta po torti pa preko nugata ostatak fila. Ostaviti tortu malo u frižideru da se stegne, potom je izvaditi i naneti ostatak od podloge u tankom sloju ne pritiskajući mnogo, svuda po torti.
-
Glazura: Staviti maslac u posudi i staviti na na ringlu da se dobro rastopi i zagreje. Potom maslac skloniti sa vatre i dodati izlomljenu Menaž čokoladu i ulje. Mešati kutlačom dok se sva čokolada ne rastopi, a zatim glazuru preliti preko torte. Ostaviti tortu na sobnoj temperaturi da se glazura ohladi i stegna a potom je staviti u frižider.
Komentari