Poširana jaja sa grčkim jogurtom

Priprema

1. Sastojci su za jednu osobu, vi povećajte sastojke po potrebi. U odgovarajuću posudu staviti grčki jogurt, sitno iseckani beli luk, sok limuna i sitno narendanu koricu limuna. Kašikom promešati da se svi sastojci sjedine. Dodati so po ukusu i promešati. Pripremljeni grčki jogurt izručiti u dublju tacnu za doručak (mada je toliko ukusno da može da vam posluži i kao ručak ili večera).
2. Poširana jaja: U dublju šerpu sipati vodu i staviti da proključa. U proključalu vodu sipati pola kašike sirćeta i smanjiti temperaturu da voda samo "struji". Jaje pažljivo razbiti u kutlaču (najbolje je da kutlaču stavite u neku odgovarajuću posudu da vam se ne pomera). Kašikom energično promešati vodu da se napravi na sredini vir (to je veoma važno, jer će sila vira navesti belance da se obmota oko žumanca), pa jaje spustiti da samo sklizne u centar vira. Uvek poširati samo po jedno jaje. Jaje je gotovo posle 3-5 minuta, zavisno od toga kako ga volite. Rupičastom kašikom pažljivo izvaditi jaje iz vode, sačekati da se samo malo ocedi i prebaciti ga preko grčkog jogurta. Ponoviti postupak i sa drugim jajetom.
3. Preliv: U manji tiganj ili šerpicu staviti kockicu maslaca da se rastopi. Dodati tucanu ljutu papriku (ko ne voli ljuto neka je izostavi) i slatku alevu papriku, brzo promešati i skloniti sa vatre. Kašikom preliti preko poširanih jaja i jogurta, posuti iseckanim peršunom i poslužiti.
4. Veoma, veoma ukusno...