lako
5 osoba
50 min
7264
Teleća čorbica
Teleća čorbica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veći teleći kotlet
- 1 veća šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 1 celer
- 3-4 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 200 ml mleka
- 1 juneća kocka za supu
- po želji seckani peršun
Priprema
-
Meso odvojiti od koske, pa iseći na manje komade. Propržiti ga na ulju. Dodati mu zatim sitno iseckan crni luk, a onda i seckanu šargarepu i celer. Propržiti oko desetak minuta, uz stalno mešanje.
-
Naliti jednim litrom tople vode i ostaviti da se kuva oko 40-50 minuta.
-
U mleku razmutiti brašno, tako da nema grudvica, i u tankom mlazu sipati u čorbu koja vri. Dodati izmrvljenu kocku za supu, po ukusu začiniti solju i biberom i kuvati još desetak minuta.
-
Na kraju, po želji, ubaciti i sitno seckan peršun. Čorbu služiti uz kiselu pavlaku.
Komentari