lako
4 osoba
40 min
2911
Oslić na kurkuma rižotu
Oslić na kurkuma rižotu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg fileta oslića
- 1 limun
- po ukusu začina za ribu
Za rižoto:
- 1 šolja pirinča
- 1 kockica maslaca
- 3 šolje bujona
- 2 kašičice kurkume
- po ukusu soli
- po ukusu biljnog začina
- po ukusu bibera
Priprema
-
Filete oslića preliti sokom od limuna i začiniti začinom za ribu. Ostaviti sa strane. Na maslacu propržiti pirinač, pa kad zastakli, dodati kurkumu, promešati i odmah naliti bujonom, začiniti po ukusu i ostaviti da se kuva na tihoj vatri. Ako voda uvri pre nego što je pirinač skuvan, doliti još malo tečnosti.
Filete oslića uvaljati u brašno, otresti višak i pržiti da fino pozlate.
Na tanjir staviti rižoto i preko složiti ribu. Poslužiti toplo.
Komentari