Potkovice šarana sa krompir salatom
Sastojci
Za paniranje:
- 8 potkovica šarana (debljine 1,5 cm)
- 150 g kukuruznog brašna
- 100 g belog brašna
- 2 ravne kašike aleve paprike
- po potrebi so
- 4 dl ulja za prženje
Za krompir salatu:
- 8 srednjih (manjih) krompira
- 2 jajeta
- 2 srednje glavice crnog luka
- 1/2 dl ulja
- 1 limun - sok
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Pripremiti sastojke za paniranje. Ribu posoliti i pobiberiti.
-
Pomešati belo i kukuruzno brašno sa alevom paprikom. Posoljene potkovice uvaljati sa obe strane u dobijenu panir smesu. Peći u tiganju u zagrejanom ulju. Vaditi ih na ubrus kako bi se ocedile od viška masnoće.
-
Obariti krompir i jaja. Ohladiti ih, a zatim oljuštiti.
-
Sve iseći na kolutove, začiniti, posuti uljem i sokom od limuna, pažljivo promešati kako se krompir ne bi raspadao.
-
Krompir salatu poslužiti uz ribu.
Savet
Jednostavno, a ukusno. Ko voli pisanije umesto slatke aleve, može staviti ljutu alevu papriku. Prijatno :)
Komentari