Domaća pita sa krompirom (krompiruša)
Sastojci
Potrebno je:
- 400 ml vode
- 600 g brašna
- 2 supene kašike ulja
- 6 srednjih krompira
- 1 veća glavica crnog luka
- so
- biber
- svinjska mast ili ulja
Priprema
- Umesiti testo od vode, brašna, ulje i malo soli, tako da se ne lepi za ruke.
- Testo podeliti na dva dela i ostaviti na brašnom posutoj podlozi pokriveno salvetom da odmara.
- Za to vreme oljuštiti krompir, izrendati, sitno iseckati crni luk i posoliti po želji.
- Jednu polovinu testa posle pola sata razviti na stolanjaku, staviti pet kašika zejtina ili masti, posuti isceđenim krompirom i uvijati kao za savijaču.
- Staviti u podmazan pleh.
- Tako uraditi i sa drugom polovinom testa.
- Premazati odozgo sa dve kašike zejtina ili masti. Peci pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C dok ne porumeni. Sluziti uz jogurt ili kiselo mleko.
Komentari