Lepinjice sa jogurtom i začinskim biljem
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g belog brašna
- 200 g palente
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1,5 kašičica himalajske soli
- 1 jaje
- 2 kašike maslinovog ulja
- 300 ml gustog jogurta
- 1 kašika suvog, peršuna
- 1 kašika suve, mirođije
- 1/2 kašike origana
- 1 kašičica kurkume
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
Priprema
- U jogurt staviti sodu bikarbonu (staviti u dublju posudu) i ostaviti na stranu, dok se pripreme ostali sastojci.
- U vanglicu staviti brašno, palentu, so, kvasac, jaje, maslinovo ulje, kurkumu, biber i, začinsko bilje, peršun, mirođiju i origano. Promešati varjačom. Dodati jogurt, sa sodom bikarbonom, pa zamesiti testo. Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti pola sata, da odmori.
- Zatim testo prebaciti na, pobrašnjeni, radni sto i podeliti ga na osam delova.
- Uzeti veliki pleh, od el. šporeta,i dno prekriti pek papirom. Nauljanim rukama, od svakog dela testa napraviti lepinjicu, debljine 0,5cm. Napravljene lepinjice poređati na pleh, preko pek papira, i ostaviti pola sata.
- Za to vreme uključiti rernu da se zagreje, na 170 stepeni. Lepinjice premazati mešavinom vode i, suncokretovog, ulja, u razmeri 1:1. Staviti da se peču.
- Čim lepinjice, blago, porumene izvaditi ih iz rerne, još jedanput ih, premazati mešavinom vode i ulja, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Poslužite ih i uživajte u, njihovom, divnom ukusu i mirisu.
Komentari