Autor:
lako 4 osoba
100 min
8668
Tegljena pita puž

Sastojci

Za testo:

  • 7 dl vode
  • 3 kašike ulja
  • 1100 g brašna
  • 1 kašika soli

Za I fil:

  • 1,2 kg krompira
  • 3 glavice crnog luka
  • 1,5 kašika suvog biljnog začina
  • 1 kašika bibera

Za II fil:

  • 300 g fete
  • 1 jaje

Ostalo:

  • po potrebi ulje
  • za posipanje krupna morska so

Priprema

  1. U posudu za mešenje sipati vodu, ulje, so, pa brašnom zamesiti glatko testo. Podeliti ga na tri jufke, svaku odozgo premazati uljem i ostaviti 15-20 minuta da odstoje. Tegljena pita puž
  2. Za to vreme pripremati filove. Narendati oljušten i opran krompir, dodati, crni luk isečen na sitne kockice, začiniti i promešati. Izgnječiti fetu i pomešati je sa jajetom. Tegljena pita puž
  3. Pobrašnjaviti stari stolnjak i oklagijom rastanjiti jufku, kada više ne može oklagijom da se tanji, vući testo od sredine ka krajevima, paziti da se ne pokida. Kada se toliko razvuklo da se providi stolnjak,misija je uspela :) Nožem odseći debele krajeve i ostaviti ih sa strane. Ocediti polovinu smese od krompira i posuti preko cele kore. Uz pomoć stolnjaka uvijati pitu sa obe strane do polovine. Tegljena pita puž
  4. Preseći po sredini, kako bi se dobile dva rolata. Pa svaki uvijati u formi puža od krajeva ka sredini. Zatim preseći kako bi se dobila dva puža. Ponoviti postupak sa drugim rolatom. Još jednu jufku rastanjiti i namestiti sa krompirom. Treću napraviti sa sirom. Od debelih krajeva od sve tri jufke formirati jufkicu, premazati je uljem i ostaviti 15-20 minuta da se odmori. Ovu jufkicu takođe napraviti sa sirom. Tegljena pita puž
  5. Puževe ređati u podmazan pleh. Premazati ih uljem i posuti krupnom morskom solju. Tegljena pita puž
  6. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 30 minuta (dok ne porumene). Tegljena pita puž
  7. Poslužiti prohlađene. Tegljena pita puž
  8. Prijatno. Tegljena pita puž
Savet

Prvi put sam teglila testo i oduševila se. Bila sam skeptična kako će ispasti jer su me mnogi plašili kako je teško i neuspeva iz prvog pokušaja. Uspelo je, ukućani zadovoljni, ja presrećna. Prijatno ❤

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aneta Matić
    Hvala ❤
  • Marija Tanasković
    Bravo smile
  • Tijana
    Volim je u svim oblicima. Super
  • Goca petrovic
    Odlicno...i ja sam tek od skoro pocela da teglim testo i bez razmisjanja domace je ubek ukusnije i bolje
  • Dubravka Belogrlic
    Super je pita , Aneta !smile
  • Verica Nikolić
    Divna pita, naročito što su domaće kore!smile
  • Aneta Matić
    Hvala lepo drage moje ❤ Novka potpuno ste upravu ❤
  • Milanovic Milosava
    Kao i uvek dobra pita
  • Suzana Mitic
    Prelepo,bravosmile
  • Novka Ćorda
    Svaka čast. Ko jednom istegli pitu retko se vraća na kupovne kore. Bar kad su krompiruša i pita sa sirom u pitanju. Ova tvoja je super.smile
  • Aleksandra
    Svaka cast Aneta smile super je pita. Najvise volim pite sa ovako domacim korama smile