Integralne pogačice sa prazilukom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 struka praziluka
- 5 kuvanih krompira
- 1 kg integralnog brašna
- 1 kvasac
- 100 ml vode
- 400 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 1 jaje
Priprema
-
Staviti kvasac u toploj vodi sa šećerom da nadođe. Za to vreme iseckati praziluk, pa ga propržiti na malo ulja, tek da omekša. Skuvati krompir pa ga ispasirati i ostaviti malo da se prohladi.
-
Pomesati brasno,nadošli kvasac,so,mleko,izgnječen krompir i praziluk.Umesiti testo.
-
Ostaviti testo na toplom mestu oko 30 minuta.
-
Nakon toga testo premesiti pa ga razviti debljine oko 1 cm. Okruglom modlom ili čašom vaditi pogačice. Poređati ih u tepsiju i premazati umućenim jajetom. Ostaviti ih još 15 minuta da odmore, a onda staviti da se peku u zagrejanu rernu oko 20 minuta.
Komentari