lako
6 osoba
60 min
17471
Hrono hleb (3)
Hrono hleb (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg integralnog, pšeničnog, brašna
- 100 g integralnog, ražanog, brašna
- 1/2 kockice kvasca
- 400 ml vode
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika susama
- 1 kašika lana
- 1 kašika pšeničnih klica
- 1 kašika maka (u zrnu)
- 1 kašika sirovog semena suncokreta
- 1 kašičica majčine dušice (sušene)
- 1 kašičica soli
- 3 kašičice jabukovog sirćeta
Priprema
-
U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti obe vrste brašna, pa dodati sve navedene sastojke. Sipati pripremljeni kvasac i, varjačom, dobro sjediniti testo. Treba da se dobije gusta, kašasta smesa. Ostaviti testo da udvostruči svoju zapreminu.
-
Uzeti kalup za hleb, vel. 30x11x8cm. Ceo kalup obložiti sa pek papirom.
Naraslo testo promešati varjačom, pa staviti, kašikom, u kalup. Poravnati i ostaviti da naraste. Za to vreme zagrejati rernu, na 170 stepeni.
-
Naraslo testo premazati, mešavinom ulja i vode i staviti da se peče. Ja sam hleb pekla 40 minuta, ali najbolje je da se proba čačkalicom da li je pečen. Ako je potrebno, pri kraju pečenja, prekriti hleb alu folijom, da ne izgori.
-
Pečeni hleb izvaditi iz kalupa, skloniti pek papir i hleb uviti u kuhinjsku krpu. Ostaviti ga da se prohladi, pa ga iseći.
Komentari