Pogačice od kukuruznog brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g kukuruznog brašna
- 50 g margarina
- 7,5 dl mleka
- 2,5 dl vode
- 2 žumanceta
- 150 g mladog sira
- malo soli
Za premazivanje i posipanje:
- 1 belance
- malo susama
- malo krupne morske soli
Priprema
-
Mleko posoliti, pa staviti da se kuva. Dodati vodu i polovinu margarina (25g).
-
Kada to proključa polako dodavati kukuruzno brašno i sve vreme mešati, kuvati 10 minuta uz neprestano mešanje (ako ima grudvica, skloniti sa vatre i mikserom ih razbiti). Skloniti šerpu sa vatre dodati mladi sir i žumanca, pa dobro izmešati. Veću tacnu pokvasiti i smesu iz šerpe rasporediti po tacni pa ostaviti da se ohladi.
-
Rakijskom čašicom vaditi pogačice i ređati ih u pleh podmazan ostatkom margarina i poprskan vodom. (čašicu s vremena na vreme pokvasiti kako se testo ne bi lepilo, a hoće ako čašica nije mokra). Premazati ih umućenim belancetom i posuti susamom i krupnom morskom soli.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-20 minuta.
Savet
Ukusne, brze i jednostavne. Prijatno :-)
Komentari