Domaće lepinje - kao iz pekare
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 400 ml vode
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 10 kašika ulja
- 1 kockica kvasca
Priprema
-
U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i mesiti, uz dodavanje vrlo malo brašna, dok ne prestane da se lepi za ruke. Od testa formirati valjak, pa podeliti na deset jufkica. Jufkice posuti brašnom i ostaviti, pokrivene, 20-tak minuta.
-
Rernu ugrejati na 250 stepeni. Uzimati po tri jufkice i blago oklagijom, samo malo razvući u krug, debljine 5 mm.
-
Vrelu rešetku iz šporeta staviti na površinu šporeta i poređati razvijeno testo.
-
Rešetku vratiti u šporet, na srednjoj prečki šporeta, i peći vrlo kratko. Čim lepinje dobiju braonkastu boju izvaditi ih.
-
Pečene lepinje poređati u vanglicu i umotati ih u krpu. Sačekati da se prohlade, pa ih poslužite. Fantastične su vruće sa kajmakom, sirom, mesom sa roštilja...
Komentari