Giros od slanine i šunke

Priprema

1. U šolju sipati kvasac malo tople vode kašičicu brašna i kašičicu šećera, i ostaviti par minuta. Za to vreme staviti brašno u činiju i 3 kašičice soli. Kada kvasac naraste, sipati u činiju i meko umesiti testo, preporučujem da dodate 1/4 šolje vode, pa po potrebi dodati malo brašna da se testo meko umesi. Kada završite sa tim, testo premazati uljem i ostaviti da naraste.
2. Dok testo ne naraste iseći luk na tanke kriške, a šunku i slaninu na listove i ispržiti ih dok ne budu hrskave.
3. Krompir iseći na komade i napraviti "pomfrit".
4. Sad kada je testo naraslo podelite ga na 2 dela i od njega napravite tortilje, (mnogo je lepše ako ručno razvučete testo), ali naravno može i sa oklagiom. Pecite ih po par minuta na jakoj "vatri". Kada se jedna strana zapeče, okrenite da se druga strana peče, a dok se peče tu gornju stranu koja je već ispečena premažite sa maslacem, da budu mekše.
5. Kada je sve gotovo uzmite senf premažite tortilju, na nju pospite slaninu, šunku i luk.
6. Na njih staviti bosiljka i malo origane i staviti pomfrit.
7. Staviti kečap, a po želji može da se stavi majonez, zelena salata ili pavlaka, kako bi ublažila pikantan ukus..