lako
4 osoba
90 min
10248
Lepezasto pecivo
Lepezasto pecivo
Sastojci
Za testo:
- 550 g brašna
- 120 g rastopljenog margarina
- 80 ml tople vode
- 1/2 kockice kvasca
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 180 ml jogurta
Za fil:
- 50 g tvrđeg, izmrvljenog sira
- 50 g suvomesnatog (po izboru)
- 1 žumance
- ajvar
Za premazivanje:
- 30 g rastopljenog margarina
Priprema
-
Testo: U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, rastopljeni margarin, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da uskisne.
-
Fil: Sir, viljuškom, izdrobiti i dodati žumance. Dobro sjediniti. U drugoj posudi staviti iseckano suvomesnato. Tu je još i ajvar.
-
Uskislo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na dva dela.
-
Prvu polovinu testa razvući, premazati je polovinom rastopljenog margarina i iseći na šest traka.
-
Staviti prvu traku, sa premazanom stranom na gore, pa preko nje staviti drugu traku. Premazati mešavinom sira i jaja.
-
Zatim ide treća kora (sve ih ređati jednu preko druge, sa premazanom stranom okrenutom na gore), pa četvrta. Sada premažemo ajvarom i stavimo iseckano suvomesnato. Malo pritisnemo rukom, da se meso zalepi za ajvar.
-
Na kraju stavimo još dve preostale trake.
-
Tako " naslaganu " traku testa podelimo na šest delova.
-
Kalup za mafine dobro namažemo margarinom. Svako isečeno parče testa stavljamo u kalup uspravno i malo ga pritisnemo rukom, sa strane, da se ne iskrivi.
-
Ostavimo da dobro naraste.
-
Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 C. Kada porumeni izvaditi i pokriti krpom, pet minuta.
-
Posle datog vremena izvaditi testo iz kalupa i poslužiti. Ukusno je i sutradan, kada se ohladi, ako vam ostane koje parče.
Komentari