Lava kolač sa belom i crnom čokoladom i sosom od malina
Sastojci
Za kolač
- 200 g bele čokolade
- 50 ml slatke pavlake (zaslađene)
- 2 jajeta
- 90 g brašna
- 50 g šećera
- 1 kašika maslaca
- 50 g crne čokolade (70% kakaoa)
Za sos
- 250 g malina
- 2-3 kašike šećera
- 1 kašika gustina
i još za podmazivanje
- maslac
- brašno
Priprema
- Pomešajte maline sa šećerom, stavite na jaču vatru i prokuvajte par minuta. Gustin pomešajte sa 3 kašike hladne vode. Dodajte u maline u prokuvajte par minuta. Sklonite sa vatre i procedite da se otarasite semenki. Ohladite.
- Zagrejte rernu na 220C.
- Pomešajte belu čokoladu, pavlaku i maslac i zagrevajte na pari da se čokolada otopi i masa sjedini. Posebno umutiti jaja sa šećerom. U istopljenu čokoladu, dodajte umućena jaja i prosejano brašno. Umutite sve da nema grudvica.
- Modle za sufle ili kalupe za mafine dobro podmažite maslacem i pospite brašnom. Sipajte masu do 2/3, pa ubacite po kockicu ili dve čokolade (zavisi od veličine). Pecite 11'. Izvadite iz rerne, ostaviti ih da odmore minut-dva, pa ih izokrenute na tanjir i poslužite odmah uz sos od malina.
Komentari