Voćni banana rolat sa komadićima čokolade
Sastojci
Potrebno je:
- 5 jaja
- 2 kašike vrele vode
- 150 g šećera u prahu
- 3 kašike brašna
- 2 kašike mlevenih oraha
- 1 kesica vanilinog šećera
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
- 1 kašika gustina
- 200 ml mleko
- 200 g šlag krema
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 banane
Priprema
-
Penasto umutiti žumanca sa 75 g šećera u prahu. Dodati dve kašike vrele vode i mutiti mikserom dok masa ne pobeli.
-
Belanca umutiti u čvrst sneg sa preostalim šećerom u prahu koji je pomešan sa vanilinim šećerom.
-
Umućenim žumancima dodati brašno i mlevene orahe, postepeno dodavati sneg od belanaca i lagano promešati masu da se sjedini. Umućenu masu sipati u podmazanom plehu koji je obložen masnim papirom za pečenje.
-
Koru peći u plehu od rerne prethodno zagrejati rernu na 200'C oko 25 minuta. Pečenu koru vruću posuti šećerom i uviti u rolat u vlažnoj krpi.
-
Fil: u 200 ml mleka razmutiti tri pudinga od vanile sa kašikom gustina i dodati ga u prokuvano 800 ml mleka sa šećerom. Kuvati i stalno mešati dok masa ne postane gusta. Ostaviti da se ohladi.
-
Umutiti 200 g šlag kremu sa 200 ml mleka, pa ga dodati i umutiti u ohlađenom pudingu od vanile.
-
Pečenoj kori skinuti papir i premazati ga polovinom fila. Banane poređati na kori uzduž i uviti u rolat. Ostatkom fila premazati odozgo rolat. Dekorisati ga komadićima čokolade (čokoladu otopiti u zagrejanoj reni iskoristiti dok je vruća. Na masnom papiru čokoladu premazati u razne oblike po želji).
Savet
Voćni banana rolat je laganog i sočnog ukusa. Dobro ohladiti kako bi se lako sekao rolat. Prijatno!
Komentari