lako
8 osoba
30 min
128597
Prhke rafaelo kiflice
Prhke rafaelo kiflice
Sastojci
Za testo:
- 250 g margarina
- 200 ml jogurta
- 1 šolja (2dl) šećera
- 1 prstohvat soli
- 600 g brašna
- 50 g kokosa
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 vanil šećer
Za fil:
- 600 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 100 g kokosa
- 4 kašike šećera
- 1 kašika arome vanile
Za posipanje:
Priprema
-
Prvo pripremite fil: U šerpu sipate 500 ml mleka, stavite na šporet da prokuva zajedno sa aromom vanile i šećerom. U ostatak mleka razmutite puding. Kada mleko prokuva sklonite sa vatre, dodajte puding, mešajte žicom da se ne stvore grudvice, vratite na vatru i mešajte dok se ne zgusne. Dodajte kokos i promešajte.
-
Za koru: Omekšajte puter, dodajte šećer i mutite mikserom, dodajte vanil šećer, prstohvat soli i 1 jaje sve zajedno umutite pa dodajte jogurt, umutite pa dodajte kokos 50 g i brašno, ali ne svu količinu nego oko 500g i prašak za pecivo. Kada sam dodala brašno mešala sam testo drvenom varjačom i dodavala ostatak brašna. Testo treba da bude mekano, ali ne sme da se lepi.
-
Podelite na 2 jufkice i razvijte oklagijom u krug. Testo razvijajte po pobrašnjenoj površini i po njemu posipate brašno. Neka vam bude debljine 3mm ni debelo ni jako tanko da se providi. Secite nožem na trouglove na 16 delova, ako želite manje kiflice možete i na 32 dela.
-
Fil sa kokosom podelite na 2 dela. Pravite kuglice veličine manjeg oraha i pravite valjčice tako da vam stanu na testo, ukupno 16 valjaka(ako pravite manje kiflice, ako ste sekli testo na 32 dela, onda 32 valjka).
-
Zamotajte kiflice, nije potrebno da krajeve savijate ka filu, jer fil neće curiti prilikom pečena, upravo i treba da se vidi kao na slici, kiflice budu dekorativnije. Kiflice ređati u pleh koji ste obložili pek papirom. Peći na 200 stepeni 15 minuta, treba fino da pocinju da rumene i onda ih vadite iz rerne treba više da ostanu bele, videćete kad otvorite rernu pa ako su dole pečene i gore malko rumene, gotove su. U činijicu promešate kokos i šećer u prahu i tako vruće, pečene kiflice uvaljate i ređate na tacnu za posluženje :)
-
Uživajte u njihovom divnom, prhkom i pahuljastom kosasastom ukusu :)))
Komentari