lako 20 osoba
30 min
2964
Aromatični puter

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g putera
  • 3 čena belog luka
  • 1 glavica (srednja) crnog luka
  • 2 suva paradajza u ulju
  • 1 kašičica kumina
  • 1 kašičica kurkume (mlevene)
  • 1 kašičica morske (ili himalajske) soli
  • 1/2 kašičice mlevenog korijandera
  • 1/2 kašičice mlevenog kima (vodenica za biber)
  • 1/2 kašičice gomasio soli
  • 1/2 kašičice čili papričice mlevene
  • 10tak zrna kuvane leblebije
  • 1 kašičica taan-paste
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 veza peršunovog lista

Priprema

  1. Na malo putera pržiti beli i crni sitno seckani luk, dodavati postepeno mešajući sve začine. Aromatični puter
  2. Posle minut - dva sve presuti u blender, dodati sav ostali puter, leblebiju, taan-pastu, peršun, blendirati u finu pastu. Aromatični puter
  3. Puter sipati u posudu, ukrasiti grančicama peršuna, držati u frižideru kao namaz-iznenađenja! Aromatični puter
Savet

Gomasio so: na tihoj vatri pržiti susamove semenke, da dobiju finu zlatnu boju, uz stalno mešanje, ohladiti, pomešati sa solju u razmeri 3:1 (3 kašičice susama + 1 kašičica soli) pa u drvenom avanu usitniti, spremiti u staklenu flašicu i koristiti kao začin jelima ili dodatak u testima.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari