Punjene palačinke prelivene sosom
Sastojci
Za fil:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1/2 ljute papričice
- 1,5 dl kuvanog paradajza
- 3 kašike ajvara
- 1 kašičica soli
- 1 prstohvat bibera
- 1 (ravna) kašika mlevene slatke paprike
Za palačinke:
- 2 jajeta
- 1 l - 1,2dl kisele vode
- 400 g brašna
- 2 kašike ulja
- malo soli
- malo šećera
Za sos:
- 180 g kisele pavlake
- 1 ravna kašika brašna
Priprema
-
Umutiti smesu za palačinke od jaja, brašna, kisele vode, ulja, soli i šećera. Peći ih u tiganju, malo deblje nego obično. Potrebno je 16 palačinki. (Vi možete po svom receptu peći palačinke, sa običnom vodom, mlekom...)
-
Pripremiti sastojke za fil. Crni luk iseći na sitne kockice. Beli luk i ljutu papričicu iseći još sitnije.
-
Na malo ulja dinstati crni luk, kada postane staklast dodati ljutu papričicu, a zatim meso i beli luk. Kada se meso izdinsta dodati kuvani paradajz i začiniti. Dinstati 5 minuta, skloniti sa vatre i umešati ajvar.
-
Meso procediti.
-
Od soka kojeg smo dobili ceđenjem mesa, napraviti sos. Dodati pavlaku pomešanu sa kašikom brašna i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Po potrebi još posoliti i pobiberiti.
-
Palačinke preliti sosom i poslužiti.
Savet
Veoma ukusno i kalorično predjelo. Prijatno :)
Komentari