Mesni rolat sa pečenom paprikom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 3-4 čena belog luka
- 2 jajeta
- 1 zemička
- 2 kašike prezle
- 200 g praške šunke
- 200 g rendanog dimnjenog kačkavalja
- 3-4 pečene paprike
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica biber
Priprema
-
Crni luk sitno iseckati i prodinstati na ulju. Umešati ga u meso, pa dodati izgnječen beli luk, razmućena jaja, potopljenu i isečenu zemičku i prezlu, posoliti i pobiberiti, te sve dobro umesiti da se dobije kompaktna masa. Dva parčeta alufolije dužine od oko 30 cm premazati uljem, pa na njih ravnomerno naneti meso u obliku pravougaonika. Meso prekriti režnjevima praške šunke, posuti rendanim sirom i isečenim pečenim paprikama, pa pomoću alufolije umotati u rolnu. Rolat upakovati u alufoliju, staviti u pleh i ispeći, u prethodno zagrejanoj rerni. Ostaviti da se ohladi, pa tek onda seći na željene komade.
Savet
Odličan ručak.
Komentari