4515
Ćufte punjene sremušem

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kašike peršuna
  • 600 g mlevenog mesa
  • 2 jajeta
  • 50 g prezli
  • 50 g mladog sira
  • so
  • biber
  • 2 čena belog luka

Nadev:

  • 4 kašike sremuša
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • so
  • biber

Sos:

  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 100 g mladog luka
  • 100 g korena celera
  • 80 g šargarepe
  • 3 čena belog luka
  • 600 g konzerviranog paradajza
  • so
  • biber
  • malo šećera

Priprema

  1. Seckani peršun, mleveno meso, jaja, prezle i sir pomešajte. Začinite solju, biberom i seckanim belim lukom.
  2. Za nadev: Pomešajte mladi sir, naseckane listove sremuša i maslinovo ulje. Posolite i pobiberite. Od smese mlevenog mesa napravite kuglice. Svaku kuglicu lagano spljoštite, na sredinu stavite malo nadeva i oblikujte ćufte. Pržite ih u vrelom ulju.
  3. Za sos: Naseckajte mladi luk i propržite na ulju. Dodajte sitno seckani celer, šargarepu i beli luk, pa pržite još nekoliko minuta. Dodajte konzervirani paradajz zajedno sa sokom i sve lagano kuvajte oko 15 minuta. Sos začinite solju, biberom i šećerom.
  4. Ćufte stavite u sos i sve zajedno lagano kuvajte oko 10 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!