lako 3 osoba
50 min
3082
Belički krimpir na francuski način

Sastojci

Potrebno je:

  • 11 srednjih krompira
  • 1 kašičica soli
  • 150 ml neutralne mlečne pavlake
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 1 kašičica suvog začina
  • po ukusu origano i ruzmarin
  • 1 kašika masti

Priprema

  1. Krompir bi trebalo da bude manji, eventualno srednji. Oljuštiti ga pa skuvati sa kašičicom soli. Ako niste znali kada se stavi so tokom kuvanja, krompir ostaje čvrst a skuvan. Dok se kuva krompir napravite sos od belog i crnog luka. Luk crni kao i beli stavite u alu foliju, onako uvijte kao paketić. Stavite u rernu na 200 stepeni 20 minuta da se ispeku. Glavice se peku neljuštene. Kada se ispeku izvadite, oljuštite i iseckajte. U pavlaku dodajte luk i začin pa dobro sjedinite.Vatrostalni pekač namažite kašikom masti. Izručite krompir koji ćete viljuškom samo raspuknuti. Stavite krompir da se peče 15 minuta na 200 stepeni. Posle 15 minuta izvadite i prelijte sos. Vratite u rernu da zapečete 10 minuta na 200 stepeni. Belički krimpir na francuski način
Savet

Može da bude glavno jelo a može i garnirung. Zašto baš Belički? Ja ga proizvodim, moj je iz sela Belica gde imam poljoprivredno gazdinstvo. Belički krompir je poznat kao najkvalitetniji pored ivanjičkog jer mu zemlja jako pogoduje. Ima neku posebnu slast. I crni i beli luk su moji neprskani. Domaća sorta punog ukusa. Po original receptu ide so a ja volim onaj nezdravi žuti začin. Šta ću kad daje poseban šmek. Francuz kuvar je stavio kašičicu ruzmarina i kašičicu origana. Umesto svinjske masti stavio je kašiku putera. Ja uvek imam svinjsku mast, domaću od prijatelja iz sela, a puter od 500 dinara je samo za torte i kolače. Elem, mnogo lepo, mnogo ukusno, i ostane u pekaču malo sosa sa sve lukom da se omaže parčetom hleba. Moram zbog mašine za sudove da očistim a i greota da se baci.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Odlicno spremljeno. Podseca me na francuski Gratin. Jos sa domacim proizvodima, veoma ukusno.
  • Јованка Јевтић
    Hvala Marijana smile
  • Јованка Јевтић
    Hvala Verice. Iskreno da ti kažem kad pitaš mog tatu sve on radi a ja samo kuvam. wink Mala šala, znači kada imam moje znam da nije prskano.
  • Sladjana Petrovic Simic
    Divan ručak
  • Marija Tanasković
    Sjajna stvar imati svoje proizvode bilo iz hobija ili biznisa, mi imamo plodnu zelju i domace je uvek najbolje, svidja mi se i recept i prica koja ga prati
  • Verica Damjanovic
    Veoma ukusan krompir i kao sto si ,Jovanka, napisala moze biti odlican prilog ali i glavno jelo uz neku salatu. Podseca me na francuski Gratin. Krompir je ,kod nas, sve losijeg kvaliteta, tako da je sjajno sto imas svoj.
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično pripremljeno.Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    PredivnosmilePrava stvar što imaš svoje proizvode, taj ukus je nemerljiv...smilesmile
  • Marijana Petrović
    Super je!