Pljeskavice bez mesa

Priprema

1. Ovsene pahuljice staviti u odgovarajuću posudu, preliti ih sa ključalom vodom, dobro promešati i ostaviti 15 minuta da nabubre. Krompir iseći na kocke i staviti da se skuva. Crni i beli luk sitno iseckati.
2. Kuvani krompir procediti i odmah preručiti u vanglicu. Presom za krompir ili viljuškom ga izgnječiti kao za kromir pire. Dodati ovsene pahuljice, crni i beli luk, biber, suvi biljni začin, kari, alevu papriku, origano i kumin (začine možete da stavite koje volite, kao i količinu da odredite prema svom ukusu). Izmešati viljuškom, pa rukom umesiti da se dobro sjedine svi sastojci. Malom kašikom zahvatati smesu, praviti loptice i blago ih pritisnuti da se dobije oblik pljeskavica. Smesa se vrlo lepo oblikuje, nije potrebno kvasiti niti nauljiti ruke.
3. U tiganj sa nelepljivim dnom sipati malo ulja, samo da prekrije dno tiganja. Pljeskavice spuštati na zagrejano ulje i pržiti ih na srednjoj temperaturi. Kada donja strana porumeni, preokrenuti ih, poklopiti (budu mekše) i pržiti da i druga strana porumeni. Pržene pljeskavice vaditi na kuhinjski ubrus.
4. Pljeskavice poslužite sa prilogom po želji. Ja sam obarila povrće na pari, začinila mlevenim biberom i suvim biljnim začinom i prelila sa malo maslinovog ulja. Pljeskavice su veoma ukusne i kada se ohlade...