lako 6 osoba
60 min
1280
Musaka sa besamel sosom i jajima

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • 1-2 kašičice suvog biljnog začina

Fil:

  • 500 g svinjskog mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 čen belog luka
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • 1-2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po ukusu origano
  • malo ulja

Preliv od jaja:

  • 4 jajeta

Besamel sos:

  • 500 ml mleka
  • 50 g (4-5 kašika) brašna
  • 50 g maslaca
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • po ukusu muskatnog oraščića

Priprema

  1. Krompir oljuštiti i oprati, zatim iseći na tanke kolutove, dodati sve začine i promešati.
  2. Iseckati crni i beli lik i šargarepu. Na ulju propržiti prvo luk dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati šargarepu i mleveno meso. Potom sve to lepo prodinstati, dodati začine.
  3. Redjati red krompira i red fila, 3 sloja krompira, preliti sa malo vode i peći 10 minuta na 200 stepeni.
  4. Odvojiti belance od žumanca, umutiti penasto belance i dodati žumance. Na laganoj vatri istopiti maslac, zatim dodati brasno i prziti dok ne počne da peni, dodati mleko i neprestano mešati do željene gustine, zatim dodati začine i sve lepo promešati. Skloniti sa vatre i pomešati sa umucenim jajima. Izvaditi musaku iz rerne i preliti, i zapeći još nekih 15-20 minuta
Savet

Servirati sa kiselom pavlakom i salatom po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!