Teletina sa povrćem

Priprema

1. Teletinu narezati na parčad. Začiniti mješavinom začina, pa pržiti na ulju, da porumeni sa obje strane. Preliti vodom, smanjiti temperaturu, pa krčkati oko 40 minuta. Krompir oguliti i narezati, pa skuhati (ali ne potpuno), zajedno sa narezanom šargarepom. Obariti i mahune. U tavu sipati malo ulja i dodati parče putera. Dodati sitno rezan luk. Propržiti, pa dodati narezane šampinjone. Kratko pržiti, pa dodati brokulu. Nakon 3-4 min. dodati i šargarepu i krompir, kao i mahune. Začiniti, po ukusu (so, biber, čili, mješavina začina). Dinstati nekih 5-6 minuta (povremeno protresti tavu).
2. Poslužiti uz pečenu teletinu!