Kasareči pasta sa ćufticama u pardajz sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g paste
- 500 g goveđeg mlevenog mesa
- 100 g mocarela sira isečenog na kockice
- 1 mali rukohvat bosiljka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 žumance
- 2 kašike prezli
- 100 g čeri paradajza
- 300 ml paradajz sosa
- 1 kašika suvog biljnog začina
- sveže mleven crni biber
- origano
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Skuvamo pastu al dente (na zub) u slanoj vodi, oko 15 minuta. Ocedimo. Spremimo ćuftice mešajući mleveno meso, suvi zaćin, jaje i prezle. Propržimo. Zatim slažemo na štapiće, čuftica, komad mocarele, čeri paradajz. Koliko velike odlučite sami. Ponovo kratko propržimo da sir dobije lepu boju i bude mekan. Paradajz sos sipamo u tiganj, posolimo, pobiberimo, dodamo malo origana i bosiljka.
-
Ovako.
Savet
Kasareči je duguljasta pasta,malo uvijena. Idealno upija zbog toga sos. Služili smo je u domaćem sosu od paradajza i sa ražnjićima, čuftice, sir i paradajz.
Komentari