lako
3 osoba
30 min
22878
Pohovan svinjski mozak
Pohovan svinjski mozak
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog mozga
- 3 jajeta
- 1 čaša brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice suvog biljnog začina
- po ukusu belog bibera
- 1/2 kašičice origana
Priprema
-
Mozak dobro oprati i očistiti. Umutiti jaja, pa im dodati začine (so, suvi biljni začin, beli biber i origano). Brašno staviti u pliću činiju ili dublji tanjir.
-
Mozak prvo uvaljati u brašno, pa u začinjena jaja (u jaja staviti so, biljni začin, beli biber i origano).
-
Pržiti u vrućem ulju sa obe strane.
-
Pržene mozgove ređati na ubrus da se ocedi višak ulja, pa služiti uz pavlaku ili caciki sos (pavlaka sa rendanim krastavčićima i mirodjijom).
Komentari