Zapečene ćufte u ljutom paradajz sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1-2 glavice crnog luka
- 2 tanje kriške bajatog hleba
- 3 čena belog luka
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
- 1 kašika suvog začina
- 3 kašike ajvara (pinđura)
- 1 kašičica aleve paprike
- po ukusu ljute tucane paprike
- 3 dl paradajz sosa
- 1 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- ulje
Priprema
-
Na malo ulja prodinstajte sitno seckan crni luk pa kada omekša sklonite sa vatre. Potopite hleb u malo mleka ili vode.
U posudu stavite mleveno meso, polovinu prodinstanog luka, jaje, oceđen hleb, so, mleveni biber, sitno seckan beli luk i suvi začin pa sve zajedno dobro umesite rukama. Uzimajte po malo smese i pravite lopte (ćufte) srednje veličine.
-
Na ulju propržite pripremljene ćufte sa svih strana pa ih stavite u vatrostalnu činiju. Na istom ulju dodajte ostatak prodinstanog luka, brašno, zatim ajvar (pindžur), alevu papriku i po želji ljutu tucanu papriku i na kraju sos od paradajza. Sve kuvajte oko desetak minuta, uz mešanje. Na kraju dodajte i šećer, promešajte i preručite u vatrostalnu činiju sa ćuftama. Ukoliko želite, između ćufti možete staviti predhodno upola obaren krompir.
Jelo stavite u zagrejanu rernu, prekrijte alu folijom i pecite oko 10-15 minuta na 200 stepeni a zatim sklonite foliju i pecite još nekoliko minuta.
-
Ove ukusne ćufte poslužite sa pire krompirom.
Savet
Ovako pripremljene ćufte su za razliku od običnih ćufti jako ukusne, jer im blaga ljutina i zapečenost u rerni daju poseban šmek...
Komentari