Posna punjena paprika (2)
Sastojci
Ptrebno je:
- 7-8 paprika
- 500 g rendanog krompira
- 150 g rendane šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kašika koncentrata paradajza
- 1 šolja (od 2 dl) pirinča
- 3 dl kuvanog paradajza
- po potrebi ulje
- voda
- so
- biber
- origana
- 2 kašike brašna
Priprema
- Iseći glavicu luka sitno i propržiti na malo ulja. Dodati sitno sečen beli luk, koncentrat paradajza, izrendanu šargarepu i krompir. Dinstati par minuta i dodati začine po ukusu i pirinač. Naliti malo vode i nastaviti dinstanje još 10 minuta. Puniti paprike i poređati u veću šerpu ili lonac. Naliti paradajzom i vodom. Kuvati na laganoj vatri da paprike omekšaju. U tiganju pomešati brašno sa uljem i ispržiti da blago porumeni. Zapržiti papriku i ostaviti 15 minuta poklopljeno da stoji.
Komentari