Autor:
lako 4 osoba
30 min
9394
Kuglice od pirinča u sosu

Sastojci

Za kuglice

  • 250 g pirinča
  • 100 g kačkavalja
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 1/2 kašičice čilija u prahu
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašičica soli
  • 50 g indijskog oraha

Za paniranje:

  • 1 jaje
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli

Za sos:

  • 2 čena belog luka
  • 3 kašike ulja
  • 50 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 prstohvat bibera
  • 1/2 limun (sok)
  • 1,5 -2 dl hladne vode

Priprema

  1. Pirinač obariti i procediti. Indijski orah kratko propržiti u suvom tiganju. Kačkavalj narendati na sitno rende. Kuglice od pirinča u sosu
  2. U posudu sa pirinčem dodati kačkavalj, umućeno jaje i začine (čili, kurkumu, biber, so, beli luk). Pomešati. Kuglice od pirinča u sosu
  3. Nauljenim rukama praviti kuglice željene veličine, u sredini staviti po jedan indijski orah. Kuglice od pirinča u sosu
  4. Napraviti sve kuglice. Pripremiti sastojke za paniranje. Kuglice od pirinča u sosu
  5. Kuglice uvaljati u brašno, pa u jaje, a zatim u prezle. Kuglice od pirinča u sosu
  6. Peći ih u tiganju u zagrejanom ulju. Vaditi kuglice na ubrus kako bi se ocedio višak masnoće. Kuglice od pirinča u sosu
  7. Pripremiti sos. U manjoj šerpi staviti ulje i beli luk isečen na jako sitne kockice, kratko propržiti, pa dodati brašno, mešati žicom, dodavati vodu po potrebi dok sos ne dobije željenu gustinu. Po ukusu zakiseliti sokom od limuna, posoliti i pobiberiti. Kuglice od pirinča u sosu
  8. Poslužiti toplo. Kuglice od pirinča u sosu
  9. Prijatno! Kuglice od pirinča u sosu
Savet

Ukusno, brzo i jednostavno. Indijski orah nije obavezan. Prijatno ❤

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Piroska
    Prelepe kuglice.
  • Aneta Matić
    Pravim i arančine, malo drugačije, u osnovi isto, samo je punjenje drugačije, mleveno meso,kao bolonjez + komadić sira smile
  • Dubravka Belogrlic
    Ovo bi italijani zvali arančini. Super je ukusno
  • Tijana
    Lepo
  • Milanovic Milosava
    Divne su kuglice
  • Marija Tanasković
    Jao što su dobre smile
  • Tina Horvat
    Odlicno bas