Krmenadla od mangulice
Sastojci
Potrebno je:
- 1 krmenadla od mangulice
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 1 kg krompira
- 2 dl pilećeg bujona (supe)
Za premazivanje:
- 4 kašike soja sosa
- 1 kašika meda
- 1 kašičica sušenog ruzmarina
Priprema
-
Krmenadla od mangulice je karakteristična po sloju masnoće koja je okružuje. Masnoću zaseći na kockice, posoliti i pobiberiti.
-
Zapeći krmenadlu u suvom tiganju tako da se peče prvo sa masne strane kako bi pustilo masnoću. Zapeći je sa svih strana kako bi se zatvorilo meso, a sokovi ostali unutra.
-
Iseći krompire na krupne komade. U nauljenu vatrostalnu tepsiju staviti krmenadlu, krompir poređati oko mesa.
-
Naliti sa 2 dl pilećeg bujona, pa premazati i meso i krompire mešavinom soja sosa, meda i ruzmarina. Pokriti folijom,pa peći 50 minuta u zagrejanoj rerni na 200 C.
-
Zatim skinuti foliju premazati ostatkom mešavine (soja sos, med, ruzmarin) i zapeći još 15 minuta.
-
Poslužiti toplo.
Savet
Jako ukusno i sočno. Pečenje samog mesa zavisi od starosti mangulice, naša je bila relativno mlada pa se meso brže ispeklo. Prijatno ❤
Komentari