Piletina u crvenom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g pilećeg belog mesa
- 500 ml paradajz soka
- 200 g prezli
- 1 veća glavica crnog luka
- 100 g brašna
- 3 jajeta
- 2 čena belog luka
- 300 g kačkavalja
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike rendanog parmezana
- malo soli
- malo bibera
- malo ulja
Priprema
- Izdinstati crni luk, dodati sitno seckan beli luk i sok od paradajza. Promešati, dodati šećer, bosiljak, biber, so i kuvati 15 minuta.
- Umutiti jaja, a prezle pomešati sa belim lukom u prahu, origanom i parmezanom. Svaku šniclu uvaljati u brašno, umućena jaja pa u mešavinu prezli i začina. Pržiti ih na zagrejanom ulju sa svake strane po dva minuta.
-
Polovinu sosa od paradajza sipati u vatrostalni sud.
-
Preko poređati pohovane šnicle.
-
Preliti ostatkom sosa.
-
Posuti rendanim kačkavaljem.
-
Peći na 200 stepeni 15-ak minuta.
Savet
Služiti uz pire krompir.
Komentari