Autor:
lako 4 osoba
75 min
22535
Punjeno pile (pirinač, šampinjoni)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pile

Za marinadu:

  • 100 g rastopljenog putera
  • 1/2 veze peršuna
  • 1 kašičica ruzmarina
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica krupne morske soli
  • 1/2 kašičice bibera

Za fil:

  • 200 g obarenog pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 150-200 g mlevenog mesa
  • 300 g šampinjona
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera

Priprema

  1. U rastopljeni puter ili margarin dodati sitno sečen list peršuna, ruzmarin, kurkumu, čili, biber i so. Sve to dobro promešati pa premazati celo pile (sa svih strana i sa unutrašnje strane). Ostaviti ga u frižideru bar 2-3 sata (ja noć ranije stavim da se marinira). Punjeno pile (pirinač, šampinjoni)
  2. Pripremiti sastojke za punjenje pileta. Šampinjone iseći na listiće, a luk na sitne kockice. Punjeno pile (pirinač, šampinjoni)
  3. U šerpi, na malo ulja dinstati crni luk, kada postane staklast dodati mleveno meso, dinstati oko 5 minuta pa dodati i šampinjone. Začiniti. Punjeno pile (pirinač, šampinjoni)
  4. Obariti pirinač pa ga pomešati sa dinstanim lukom, mesom i šampinjonima. Punjeno pile (pirinač, šampinjoni)
  5. Napuniti pile, staviti ga u nauljen pleh, ako ostane fila rasporediti ga pod jedan kraj u plehu. Punjeno pile (pirinač, šampinjoni)
  6. Preko pileta staviti foliju i peći ga u zagrejanoj rerni na 180 C oko 60 minuta (nakon pola sata bocnuti meso, ako je meko, skinuti foliju i nastaviti sa pečenjem još pola sata kako bi dobilo lepu boju i hrskavu kožicu). Punjeno pile (pirinač, šampinjoni)
  7. Okretati ga sa obe strane kako bi lepo porumenelo. Punjeno pile (pirinač, šampinjoni)
  8. Služiti uz pirinač kojim je punjeno pile. Prijatno.
Savet

Ovako pripremljeno pile je sočno i ukusno. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari