lako
4 osoba
150 min
18349
Punjena paprika
Punjena paprika
Sastojci
Potrebno je:
- 25 paprika za punjenje
- 1/2 šoljice ulja
- 1/2 kg crnog luka
- 800 g mešanog mlevenog mesa
- 1 krompir
- 1 šargarepa
- 1/2 korena celera
- 50 g slaninice
- 100 g pirinča
- po ukusu so, biber, začin
- 2 kašike aleve paprike
- po ukusu seckani svež peršun
- 1 jaje
Za zapršku:
- 1/2 šoljice ulja
- 2 kašike brašna
- 2 kašike aleve paprike
Za nalivanje:
Za zatvaranje paprika:
Priprema
-
Ulje zagrejati i propržiti seckani crni luk.
-
Kada je luk izdinstan dodati mu mleveno meso.
-
Slaninicu iseckati na sitne kockice pa je dodati smesi.
-
Krompir, šargarepu, celer izrendati, pa dodati, začiniti po ukusu, dodati očišćen i opran pirinač, i šaku seckanog peršuna.
-
Smesu maći sa šporeta pa dodati jaje i mešati da se sve fino poveže.
-
Paprike očistiti i poredjati u podmazanu đuvečaru, pa svaku napuniti smesom i zatvoriti paradajzom ili krompirom sečenim na kolutove.
-
Napraviti zapršku i preliti po paprikama, pa naliti vodom.
-
Pokriti alu folijom, pa bocnuti foliju na par mesta. Staviti u rernu zagrejanu na 250 stepeni i peći 40 minuta, zatim maci foliju i vratiti u vruću rernu još 25 minuta da se zapeku.
-
Poslužiti tople.
Dodajte komentarX
Komentari