Zapečene ćufte sa mladim krompirom
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mljevenog mesa
- 1 jaja
- 2 parčeta starog hljeba
- 1 glavica crnog luka
- 5-6 čena bijelog luka
- 1 vezica peršuna
- malo bibera
- 1 kašika biljnog začina
I još:
- 1 kg mladog krompira
Preliv:
- 250 ml neutralne pavlake
- 250 ml kisele pavlake
- malo bosiljaka
- malo majčine dušice
- po želji biljni začin
Priprema
-
Krompir oprati pod mlazom vode i staviti u slanu vodu da se kuva. Kuvati 10-15 minuta (voditi računa da se ne prekuva) procijediti vodu i krompir oguliti. Za ćufte: crni, bijeli luk, i peršun staviti u blender i izmiksati. U posudu staviti mljeveno meso pa dodati izmiksanu smjesu, jaje, izmrvljen stari hljeb, biber, začine i sve rukom sjediniti. Ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Ruke pouljiti, uzimati po malo smjese i praviti čuftice. Ćufte i krompir ređati u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Umutiti kiselu i neutralnu pavlaku, dodati začine i preliti preko ćuftica.
-
Peći na 220 C oko 30 minuta. Prijatno!
Komentari