Jagnjetina sa mladim lukom

Priprema

1. Meso oprati, iseći na komade, posoliti i staviti u šerpu. Dodati očišćen, opran i na komade duge 2 centimetra isečen crni i beli luk, pa sve preliti masnoćom. Staviti šerpu na šporet, poklopiti i kuvati na tihoj vatri. Paziti da jelo ne zagori. Povremeno dolivati po malo vode. Kašiku brašna razmutiti u malo vode, dodati kašičicu aleve paprike i sipati u jelo. Zatim jelo posoliti po ukusu i dodati malo bibera. Jelo preliti mešavinom jaja i mleka, posuti seckanim peršunovim listom i zapeći u zagrejanoj rerni koliko da se uhvati rumena korica.