Pileća sitnež sa pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g pilećih džigerica
- 250 g pilećih bubaca
- 250 g pečuraka (šampinjona)
- 3 glavice crnog luka
- 1 dl ulja
- 1 kašika začina
- mleveni biber
- so
Priprema
- Crni luk očistiti, iseckati i na ulju malo propržiti. Dodati pileću iznutricu (džigericu i bubce), iseckanu na kockice i sve zajedno još pržiti. Kad se iznutrica proprži dodati oprane i na listiće isečene pečurke. Posuti kašikom začina, posoliti i pobibsriti. Pržiti još malo, a zatim zapeći u rerni po mogućstvu u vatrostalnom ili zemljanom sudu.
- Služiti uz pire, baren ili pržen krompir.
Komentari