Posne pljeskavice (na vodi)
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g crvenih sojinih ljuspica
- 2 parčeta starog hleba
- 2 kašike prezli
- 400 g krompira
- 120 g šargarepe
- 100 g crnog luka
- 3 veća čena belog luka
- 1 kašika aleve paprike
- 1 ljuta papričica
- 1 kesica praška za pecivo
- biber
- suvi biljni začin
- 1/2 vezice peršuna
Priprema
- Soju i hleb (posebno) potopiti vrućom vodom. Hleb iseći debljine 2 cm. Ostaviti, oko, pola sata, da bi soja nabubrela.
- Zatim soju i hleb, dobro, rukom iscediti i staviti u veću vanglu. Krompir i šargarepu očistiti i izrendati, na krupnoj strani rendeta. Crni i beli luk, kao i peršun, sitno iseckati. Pripremljene sastojke ubaciti u mešavinu hleba i soje. Dodati pecivo, iseckanu ljutu papričicu, biber i suvi biljni začin (po ukusu). Na kraju dodati alevu papriku i rukom dobro umesiti smesu, dok se svi sastojci ne sjedine.
- Zatim vlažnim rukama praviti pljeskavice, uvaljati ih u prezle i ređati u pleh, preko pek papira. Pripremljene pljeskavice staviti u zagrejanu rernu, da se peču, na 190 stepeni.
- Kada donja strana porumeni, okrenuti pljeskavice, pa vratiti da porumeni i druga strana.
- Poslužiti uz vrući hleb, senf, paradajz, kečap...
Komentari