Zapečena sarma od slatkog kupusa

Priprema

1. Kupus očistiti, oprati, nožem izdubiti koren, preliti vrelom vodom i ostaviti u loncu pola časa. Suvu slaninu, ili drugo suno meso, sitno iseckati i dobro izmešati sa mlevenim mesom, jajetom, prezlama i sitno iseckanim peršunovim listom pobiberiti i posoliti po ukusu. Ovim nadenom puniti listove kupusa, oblikovati sarme, poređati ih u vatrostalnu posudu, preliti pireom od paradajza, naliti malo vode i kuvati na tihoj vatri oko pola časa. Kiselu pavlaku razmutiti sa kašikom brašna, preliti sarmu i staviti u zagrejanu rernu da se peče.