lako
7 osoba
90 min
26508
Posna sarma na vodi
Posna sarma na vodi
Sastojci
Potrebno je:
- 15 većih listova kiselog kupusa
Za fil:
- 100 g crvenih sojinih ljuspica
- 2 manja krompira
- 2 veće šargarepe
- 3 srednje glavice crnog luka
- 100 g pirinča
- 2 krupa čena belog luka
- 3 lista lovora
- 1 kašika aleve paprike
- biber
- suvi biljni začin
Za prelivanje:
- 1/2 l pasiranog paradajza
- 1 l vode
- 1,5 kašika brašna
- 1 kašika šećera
- suvi biljni začin
Priprema
-
Znači, za spremanje posnih sarmi na vodi je potrebno: Listovi kiselog kupusa (ako su dosta kiseli da odstoje jedan sat u hladnoj vodi, koju nekoliko puta promenimo, pa zatim skinemo zadebljani deo na listu), crni i beli luk, koji sitno iseckamo (ja sam stavila dva crna luka i jedan ljubičasti), krompir, koji isečemo na kockice, šargarepu krupno izrendati, pirinač dobro isprati pod mlazom hladne vode, dok voda ne ostane bistra i ljuspice soje, koje prethodno prelijemo vrelom vodom, da odstoje 20-ak minuta, pa ih dobro iscediti. Potrebni su i začini: lorber, biber, aleva paprika i suvi biljni začin.
-
Sve pripremljene, navedene, sastojke staviti u dublji sud i dobro promešati (izuzev lorbera). Začiniti po svom ukusu.
-
List kupusa staviti na radnu površinu i staviti dve kašike fila.
-
Preko fila preklopiti jednu i drugu stranu lista, i...
-
...umotati, čvrsto, sarmu.
-
Na dno dublje šerpe, koja će ići u rernu, staviti listove kupusa, da prekriju dno. Preko poređati umotane sarme i staviti listove lorbera.
-
Za prelivanje sarmi pomešati pasirani paradajz i vodu (od koje se uzeo manji deo da se rastvori brašno, koje je zatim dodato u preostalu vodu). Dodati kašiku šećera i suvi biljni začin, po ukusu. Preliti sarme, tako da one budu ispod tečnosti. Ako je potrebno dodati još malo vode.
-
Šerpu dobro zatvoriti alu folijom i staviti, u prethodno zagrejanu rernu, da se peče na 200 stepeni 1,5 sat. Izvaditi, skloniti foliju i poslužiti.
Dodajte komentarX
Komentari