srednje 0 osoba
45 min
12822
Italijanske lazanje

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g lazanja
  • 500 g ćevap mase
  • 250 g šampinjona
  • 750 g tomato paradajza sa origanom i bosiljkom
  • 1,2 l mleka
  • 6 srednjih glavica crnog luka
  • 1 dl crnog vina
  • 50 g kackavalja
  • biber, beli luk, so, tucana paprika
  • 1 kesica dodatka sa cetri vrste sira

Priprema

  1. Besamel sos: na malo ulja propržiti kratko 3/4 čena belog luka, dodati 3 kašike brašna kratko propržiti da ostane belo brašno i naliti 1 l mleka. Sos treba da bude ređi.
  2. Sos od roštilj mase i paradajza: Iseckati 3 glavice crnog luka i upržiti na ulju. Kad se luk uprži dodati ćevap masu. U uprženo meso doliti 1 dl crnog vina i pržiti dok vino ne uvri. Dodati paradajz i dinstati dok se ne dobije kompaktna masa. Dodati soli, bibera, tucanu papriku i začin po ukusu. Italijanske lazanje
  3. Sos od pečuraka sa četri vrste sira: upržiti preostale 3 glavice luka, šampinjone iseckati na listice. Kad je luk gotov dodati šampinjone, kratko ih pržiti i dodati razmućenu kesicu dodatka sa četri vrste sira u 200 ml mleka. Skuvati sos. Italijanske lazanje
  4. Poređati u pleh: prvo bešamel sos, kora, bešamel sos, sos od pečuraka, paradajz sos, bešamel i opet kora. Italijanske lazanje
  5. Postupak ponavljati dok se ne potrose svi sastojci, na kraju ide besamel sos i rendan kačkavalj. Italijanske lazanje
  6. Prekriti folijom stim što foliju stavite da ne dodiruje kačkavalj da se ne zalepi. Staviti u zagrejanu pećnicu na 220ºC 30 minuta.
  7. Skinuti foliju pole 30 minuta i vratiti da se zapeče još 15 minuta.
  8. Kad je lepo porumenelo izvaditi iz šporeta, iseci nožem na kocke i proći po ivicama pleha skroz u krug da tečnost koja je na površini ode unutra.
  9. Ostaviti petnaest minuta da povuče tecnost sa površine i služiti.
Savet

Moja tepsija je ostala prazna za 15 min uz to sam dodala salatu od jogurta i krastavca svežeg. Moji ukućani moraju da imaju neku salatu uz ručak mada uz lazanje ne ide salata.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari