lako 6 osoba
30 min
29397
Mesni rolat

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
  • 2 jaja
  • 2 kašike (do vrha pune) prezli
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • biozačin
  • biber

...i još:

  • 3 jaja
  • 1/2 čaše kisele pavlake
  • 200 g sitno seckane salame (po želji)
  • biozačin
  • biber
  • ulje
  • 1 belance

.. i na kraju:

  • 600 g krompira
  • 250 ml belog vina
  • mast

Priprema

  1. Mleveno meso staviti u odgovarajuću posudu. Dodati sve navedene sastojke i rukom sjediniti. Tako pripremljeno meso poklopiti i ostaviti u frižider, oko jedan sat.
  2. Za to vreme umutiti 3 jaja, sa biberom i biozačinom, pa na malo ulja ispržiti kajganu (u četvrtastoj posudi). Kajganu ispržiti samo sa jedne strane (ne okretati je) i ostaviti da se ohladi.
  3. Meso izvaditi iz frižidera i staviti ga na nauljenu foliju. Preko kese ili pomoću navlaženih ruku napraviti četvrtastu koru. Mesni rolat
  4. Preko kore, od mesa, staviti kajganu, sa isprženom stranom prema mesu (nepržena strana ide gore). Mesni rolat
  5. Kiselu pavlaku malo umutiti viljuškom, pa je razmazati preko kajgane. Mesni rolat
  6. Na kraju posuti sitno seckanom salamom. Mesni rolat
  7. Pomoću folije umotati u rolat. Mesni rolat
  8. Rolat od mesa prebaciti u podmazani pleh i premazati ga umućenim belancetom. Očišćeni krompir iseći na pola, posuti ga biozačinom i biberom, dobro promešati i poređati ga oko mesa. Sipati, sa strane, belo vino, staviti mast, pokriti folijom i staviti da se peče, na 200 stepeni, jedan sat. Mesni rolat
  9. Posle jednog sata izvaditi pleh, skloniti foliju i vratiti u rernu, da se jelo zapeče. Mesni rolat

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Sneškasmile
  • Snezana Pejicic
    Bas je lepa ideja Verka! smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Gagosmile
  • Gaga
    Savršeno! wink
  • Verica Nikolić
    Hvala, drage moje. Rolat je i ukusan i dekorativan, kao što je Gvozdena rekla, može i za svečanije prilike.smile
  • Dubravka Belogrlic
    Pravim slično ali u sredinu stavim cello meko kuvano jajesmile
  • Jadranka Tomasevic
    Uh,sto je dobar!raspberry
  • Ivana Vlah
    Izglede lepo i deluje ukusno... Super Vam je ideja sa kajganomwink Pravim slican rolat, ali sa barenim jajima, ali sledeci put, za promenu, mogu i ovako da probam wink
  • Marina Zdravkovic
    Ovo moram da probam ohh
  • Gvozdena Živković
    smileSvaka čast Verice, prelep rolat, mogao bi i za svečane prilikeraspberry
  • Slađana Šćekić
    super svaka castsmile....