Teletina s povrćem

Priprema

1. Teleće šnicle rastanjiti tuckom za meso i iseći na tracice. Propržiti na jednoj kašiki margarina i malo maslinovog ulja. Za to vreme, iseći crni luk na kockice, jedan na kolutove, kao i ljubičasti. Šargarepu iseći na tračice, a krompir na kocke. Isprženo meso izvaditi na ugrejan tanjir, pa na istoj masnoći pržiti obe vrste luka, kad zacakli, dodati šargarepu, zatim krompir, a onda redom, grašak, paradajz, beli luk sečen na listiće. Krčkati na tihoj vatri dok povrce ne omekša. Začiniti solju i biberom, korijanderom i kimom i tucanom paprikom, ako neko voli ljuto, ako ne, može izostaviti. Ostaviti da se meso krčka u sokovima koje je samo pustilo, kao i povrće, i poklopiti, da se prozmu ukusi. Služiti uz krompir pire, ili prilog po želji.